l'atelier cuisine de patricia

programme jusqu'au 29 février 2020

Parcourez le programme de l'atelier cuisine de patricia et choisissez le cours qui vous convient. Réservez votre place grâce à notre système de paiement sécurisé (via Paypal ou par chèque). Vous pouvez filtrer le programme et n'afficher que les cours d'une formule, en cliquant sur son nom.

Le programme du mois de mars 2020 sera mis en ligne avant la fin novembre 2019.

Nous nous réservons le droit de reporter les cours ayant moins de 3 inscrits.

lundi 2 décembre 2019

à partir de 10h30

L'atelier est réservé pour un cours de Pâtisserie à des touristes américains.

mardi 3 décembre 2019

à partir de 18h00

L'atelier est réservé pour une soirée d'entreprise.

mercredi 4 décembre 2019

de 15h00 à 17h00

Les 6/14 ans

NOUVEAU
Bûche au chocolat

Durée : 2h00 / Prix : 40 €

Complet

vendredi 6 décembre 2019

de 10h30 à 14h00

Cuisine contemporaine

DIETGOURMANDE
avec Ariane BAICHERE - Diététicienne
Aumônière de St Jacques à la crème de champignons
Effeuillée de Saint-Pierre aux épices rouges, riz sauvage à la mangue
Craquelin aux pommes, sorbet ananas

Durée : 3h30 / Prix : 90 €

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samedi 7 décembre 2019

de 10h30 à 14h00

Cuisine de nos régions

NOUVEAU
Un menu très très truffé sans vous ruiner !!
Velouté de potiron truffé
Risotto de Saint-Jacques aux truffes
Glace maison vanille et miel et ses madeleines aux truffes

Durée : 3h30 / Prix : 90 €

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de 16h00 à 18h30

Desserts de pâtissiers renommés

Pour être prête le jour J !
Bûche ganache ivoire vanille, crémeux chocolat

Durée : 2h30 / Prix : 60 €

Complet

dimanche 8 décembre 2019

à partir de 15h00

L'atelier est réservé pour un cours "Bûche de Noël".

mercredi 11 décembre 2019

de 15h00 à 17h00

Les 6/14 ans

Petits biscuits festifs !
Sablés citron et pain d'épices
Losanges noix et chocolat

Durée : 2h00 / Prix : 40 €

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vendredi 13 décembre 2019

de 10h30 à 14h00

Cuisine contemporaine

Saumon fumé tiède aux pommes ratte, vinaigrette aux herbes
Magret de canard aux poires épicées
Biscuit moelleux aux noix de pécan et sa glace au baileys

Durée : 3h30 / Prix : 90 €

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samedi 14 décembre 2019

de 10h30 à 14h00

Nos classiques

Découvrez une tourte raffinée, très festive !
Chaud-froid de coquilles Saint-Jacques aux herbes
Tourte de veau au foie gras
Marquise au chocolat, sauce café

Durée : 3h30 / Prix : 90 €

Complet

à partir de 15h30

L'atelier est réservé pour un Rallye de jeunes garçons.

mercredi 18 décembre 2019

de 15h00 à 17h00

Les 6/14 ans

La vraie recette alsacienne !
Petits biscuits de Noël

Durée : 2h00 / Prix : 40 €

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à partir de 18h00

L'atelier est réservé pour une soirée entre amis.

jeudi 19 décembre 2019

à partir de 18h00

L'atelier est réservé pour une soirée d'entreprise.

vendredi 20 décembre 2019

de 10h30 à 14h00

Cuisine contemporaine

NOUVEAU
Velouté de courge butternut aux épices et crème fouettée à la coriandre
Filet de boeuf Rossini revisité, pommes Anna
Pastilla au chocolat et aux fruits secs, jus au caramel

Durée : 3h30 / Prix : 90 €

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à partir de 18h00

L'atelier est réservé pour une soirée d'entreprise.

samedi 21 décembre 2019

de 10h30 à 14h00

Nos classiques

Une recette de risotto qui épatera vos convives !
Terrine de foie gras (la traditionnelle)
Saint-Jacques panées au parmesan et risotto à la courge butternut
Parfait glacé au café, sauce caramel au cognac

Durée : 3h30 / Prix : 90 €

Complet

de 16h00 à 18h30

Desserts de pâtissiers renommés

Bûche d'un grand chocolatier
(Biscuit chocolat, mousse café, insert orange/passion)

Durée : 2h30 / Prix : 60 €

Complet

vendredi 27 décembre 2019

de 10h30 à 14h00

Cuisine contemporaine

Cocktail dînatoire :
Brochettes de volaille au gingembre
Gambas poêlées à l'orange et à la coriandre
Pain perdu à la fourme d'Ambert et poires
Mini-tartes amandine aux fruits de saison
Mini-coupes crousti-fondantes pistache/framboise

Durée : 3h30 / Prix : 90 €

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samedi 28 décembre 2019

de 10h30 à 14h00

Nos classiques

Gratin digne d'un 3 étoiles !!!
Pain perdu de langoustines aux amandes
Gratin de macaroni à la truffe, foie gras et céleri
Ile flottante aux pralines roses et biscuit de Reims

Durée : 3h30 / Prix : 90 €

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de 15h30 à 17h30

Les 6/14 ans

Cake aux pralines roses
Chouquettes
et peut-être autre chose si nous avons le temps !!!

Durée : 2h00 / Prix : 40 €

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