l'atelier cuisine de patricia

programme jusqu'au 31 mars 2020

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Le programme du mois d\'avril 2020 sera mis en ligne courant janvier 2020.

Nous nous réservons le droit de reporter les cours ayant moins de 3 inscrits.

samedi 1 février 2020

de 10h30 à 14h00

Cuisine contemporaine

Salade de mâche aux gambas
Tourte de pommes de terre au roquefort
Verrine pistaches griottes

Durée : 3h30 / Prix : 90 €

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à partir de 15h30

L'atelier est réservé pour un Rallye de jeunes-filles.

dimanche 2 février 2020

à partir de 15h00

L'atelier est réservé pour un anniversaire d'enfant.

vendredi 7 février 2020

de 10h30 à 14h00

Nos classiques

NOUVEAU
DIETGOURMANDE
avec Ariane BAICHERE - Diététicienne
Tartare de langoustines et avocats, sauce gingembre
Epaule d'agneau confite au jus, poêlée de pois mange-tout et carottes fanes
Roulé fraises façon japonaise

Durée : 3h30 / Prix : 90 €

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samedi 8 février 2020

de 10h30 à 14h00

Cuisine contemporaine

Tartare de noix de Saint-Jacques aux noisettes fraîches et son jus de roquette
Bar rôti aux lentilles du Puy, petits légumes et mayonnaise verte au citron
Pudding au pain d'épices et Grand-Marnier

Durée : 3h30 / Prix : 90 €

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de 16h00 à 18h30

Desserts de pâtissiers renommés

Dacquoise pistache, mangue et jasmin

Durée : 2h30 / Prix : 60 €

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mercredi 12 février 2020

de 15h00 à 17h00

Les 6/14 ans

Un petit goût d'Italie
Polpette à la vénitienne (boulettes de boeuf, sauce tomate)
Panna cotta au gianduja (chocolat turinois au lait et noisettes, un délice !)

Durée : 2h00 / Prix : 40 €

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vendredi 14 février 2020

de 10h30 à 14h00

Cuisine contemporaine

Endives fondantes caramélisées aux sucs de poireaux et de jambon de Bayonne
Tendron de veau confit au paprika fumé, tagliatelles au beurre citronné
Craquelin à la mangue, sorbet mangue-passion

Durée : 3h30 / Prix : 90 €

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samedi 15 février 2020

de 10h30 à 14h00

Cuisine d'ailleurs

NOUVEAU
Pici (gros spaghetti) aux anchois et aux herbes
Saltimbocca alla romana (paupiettes de veau à la romaine) et son gratin de brocoli
Pain de Gênes individuel à la fleur d'oranger et sa crème anglaise à la vanille (delicioso !)

Durée : 3h30 / Prix : 90 €

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de 16h00 à 18h30

Les macarons

Macarons framboise
Macarons citron

Durée : 2h30 / Prix : 60 €

Complet

dimanche 16 février 2020

à partir de 15h00

L'atelier est réservé pour des touristes anglophones.

mercredi 19 février 2020

de 15h00 à 17h00

Les 6/14 ans

Un cours tout chocolat
Cupcakes au chocolat
Cookies au chocolat
Petits pots de crème au chocolat

Durée : 2h00 / Prix : 40 €

Dernières places disponibles !

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vendredi 21 février 2020

de 10h30 à 14h00

Nos classiques

NOUVEAU
Taboulé d'épeautre aux moules, raisins secs et menthe
Boulettes de poisson à la marseillaise
Tarte à l'orange

Durée : 3h30 / Prix : 90 €

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samedi 22 février 2020

de 10h30 à 14h00

Cuisine contemporaine

Une façon originale de cuisiner et de savourer le confit de canard
Velouté de carottes au cumin et sa noix de Saint-Jacques poêlée
Nems au canard confit et salade thaï croustillante
Sablé, brunoise d'ananas caramélisée et sa chantilly au caramel

Durée : 3h30 / Prix : 90 €

Complet

à partir de 15h30

L'atelier est réservé pour un cours de Pâtisserie en famille.

dimanche 23 février 2020

à partir de 15h00

L'atelier est réservé pour un anniversaire d'enfant.

mercredi 26 février 2020

de 15h00 à 17h00

Les 6/14 ans

Spécial cakes !
Cake au jambon et aux olives
Cake citron

Durée : 2h00 / Prix : 40 €

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vendredi 28 février 2020

de 10h30 à 14h00

Nos classiques

Tartare de saumon, sauce raifort
Poulet au vinaigre de vin vieux et son gratin moelleux de macaroni (Georges Blanc)
Bavarois vanille, café, chocolat en verrine

Durée : 3h30 / Prix : 90 €

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samedi 29 février 2020

de 10h30 à 14h00

Cuisine contemporaine

NOUVEAU
Foie gras parfumé au beaumes de venise
Croustillant de saumon aux épices et aux zestes d'orange
Gâteau de crêpes Suzette

Durée : 3h30 / Prix : 90 €

Dernières places disponibles !

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de 16h00 à 18h30

Desserts de pâtissiers renommés

Le Schuss (biscuits cuillère punchés au kirsh, pâte sablée, mousse fromage blanc, décor chantilly et fruits rouges).

Durée : 2h30 / Prix : 60 €

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