l'atelier cuisine de patricia

programme jusqu'au 30 avril 2021

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Le programme du mois de mai 2021 sera mis en ligne en février.

Nous nous réservons le droit de reporter les cours ayant moins de 3 inscrits.

lundi 1 février 2021

jusqu'au dimanche 7 février 2021

L'atelier est fermé la semaine du 1er février.

vendredi 12 février 2021

de 10h30 à 14h00

Cuisine contemporaine

Saint-Jacques poêlées, compotée d'endives et sauce curry
Epaule d'agneau aux épices, riz pilaf aux raisins secs et amandes
Tarte Caraïbe à l'ananas et à la noix de coco

Durée : 3h30 / Prix : 90 €

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samedi 13 février 2021

de 10h30 à 14h00

Cuisine contemporaine

Une cuisine du moment que j'apprécie !
Cappuccino de potiron et lait de coco épicé émulsionné
Brandade de céleri-rave et haddock fumé
Petite brioche aux pralines roses, crème anglaise au praliné et à la fleur d'oranger

Durée : 3h30 / Prix : 90 €

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de 16h00 à 18h30

Gâteau basque

Un grand classique pas si facile que ça mais tellement bon !
Gâteau basque à la crème pâtissière vanille
(version raffinée avec une crème aromatisée au rhum et une marmelade de cerise)

Durée : 2h30 / Prix : 60 €

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mercredi 17 février 2021

de 15h00 à 17h00

Les 6/12 ans

Un repas qui plaira aux petits comme aux grands !
Risotto aux tomates et au basilic
Panna cotta au coulis de framboise

Durée : 2h00 / Prix : 40 €

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vendredi 19 février 2021

de 10h30 à 14h00

Cuisine de nos régions

NOUVEAU
Le Nord à l'honneur !
Tourte au maroilles
Carbonade flamande
Crème brûlée à la chicorée

Durée : 3h30 / Prix : 90 €

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samedi 20 février 2021

à partir de 10h30

L'atelier est réservé pour un cours de Pâtisserie entre amies.

de 16h00 à 18h30

Les macarons

Macarons framboise
Macarons caramel au beurre salé

Durée : 2h30 / Prix : 60 €

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vendredi 26 février 2021

de 10h30 à 14h00

Cuisine contemporaine

PROMOTION
Céleri rémoulade à la pomme verte
Crumble de cabillaud au chutney d'oignons
Oeufs à la neige vanille, chantilly banane-passion

Durée : 3h30 / Prix : 60 €

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samedi 27 février 2021

de 10h30 à 14h00

Nos classiques

NOUVEAU
Des classiques mais avec une touche de renouveau !
Carpaccio de Saint-Jacques, sauce vierge, mangue, Granny Smith au pistou de coriandre
Souris d'agneau en croûte d'agrumes, purée de pommes de terre extra
Poire en croûte (pâte phyllo), sauce chocolat-gingembre

Durée : 3h30 / Prix : 90 €

Complet

de 16h00 à 18h30

Desserts de pâtissiers renommés

PROMOTION
Tarte aux poires et au chocolat de Cyril Lignac !

Durée : 2h30 / Prix : 40 €

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